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Le barbecue constitue un incontournable lors des soirées dans le jardin ou au bord de la piscine. Cependant, pour tirer le maximum de profit de cet équipement, il faut sélectionner un modèle adapté à ses besoins. Dans les prochaines lignes, vous trouverez quelques conseils importants pour que vous puissiez mieux choisir ce type d’appareil de cuisson.
Les différents types de barbecue
Vous devez tout d’abord déterminer le type de barbecue qui vous convient. Parmi les modèles disponibles sur le marché, il y a le barbecue à charbon, le barbecue en pierre, le barbecue électrique, le barbecue à granulés. Voici toutes les informations utiles à connaitre; pour en savoir plus, vous pouvez consulter ce guide.
Barbecue à charbon
Ce modèle a une grande popularité. Il convient parfaitement aux personnes qui souhaitent se procurer un barbecue avec un excellent rapport qualité-prix. Il ajoute à la viande un goût de fumée très apprécié des amateurs de grillade. C’est également l’équipement qu’il vous faut si vous souhaitez instaurer une ambiance conviviale et chaleureuse à une soirée entre amis ou en famille. De plus, vous pouvez trouver des modèles faciles à transporter parfaitement adaptés aux excursions.
Le BBQ à charbon a cependant quelques inconvénients. À cause de l’omniprésence des cendres, il doit être nettoyé après chaque utilisation. De plus, lors de la cuisson, vous devez bien mélanger le combustible, déplacer les aliments, etc.
Barbecue en pierre
Pour ceux qui cherchent un BBQ durable et de qualité, les barbecues en pierre constituent la meilleure solution. De plus, ils peuvent être personnalisés, par exemple, avec un évier attenant ou encore un plan de travail. Ces modèles sont plus lourds et donc difficiles à transporter. Leur mise en place implique de réelles compétences techniques.
Barbecue électrique
Ce type de BBQ a l’avantage d’être à la fois pratique et facile d’utilisation. Sa mise en marche et son arrêt sont simplifiés. De plus, cet équipement électrique est de taille compacte, ce qui signifie qu’il ne prend pas beaucoup de place. Lors de son usage, certaines précautions s’imposent. Veuillez tout d’abord bien ranger la rallonge. Pensez également à vérifier régulièrement le bac à graisse puisque ce réservoir se remplit au fil des utilisations.
Barbecue à gaz
Ce barbecue a également de nombreux atouts. Il est facile à allumer. De plus, cet équipement garantit une montée en température rapide. Vous avez la possibilité de régler sa température à votre guise afin d’assurer une cuisson optimale. Cet appareil s’avère parfois particulièrement lourd que les autres types de BBQ et peut être encombrant.
BBQ à granulés
Ce modèle est relativement récent. Pour fonctionner, il doit être alimenté avec des pellets, des cylindres de bois qui font office de combustible pour des chaudières. Il garantit une cuisson lente, ce qui apporte un véritable plus à vos grillades. Cet appareil vous permet de cuire vos aliments à une température modérée ou même de fumer vos viandes.
Ce type de BBQ doit être branché à votre réseau électrique lors de son utilisation. Il ne convient donc pas à ceux qui souhaitent organiser une soirée barbecue pendant une sortie en pleine nature.
Choisir un barbecue avec un bon rapport qualité-prix
Le rapport qualité-prix a toute son importance lors du choix et de l’achat d’un barbecue. La différence de coût des modèles disponibles sur le marché peut être conséquente. Vous pouvez opter pour un équipement abordable à 20 € qui remplit pleinement son rôle. Il y a également des BBQ haut de gamme dont le prix peut facilement atteindre les 500 €.
Leur prix peut varier selon le type de carburant ou la source de chaleur. D’autres paramètres influent sur la qualité et le coût de cet appareil de cuisson, dont le type de grille, le type de couverture ou encore les options d’allumage.
Le coût des barbecues de gamme inférieure débute à 20 €. Il s’explique par leur couvercle moins épais, ce qui réduit l’effet dit de « four à chaleur tournante ». Certains modèles ne comportent même pas de couvercle. Ils sont fonctionnels, mais leur cuisson s’avère plus lente.
Les BBQ de gamme moyenne de leur côté ont un prix compris entre 80 et 500 €. Ils disposent bien souvent d’un excellent système d’ouverture du couvercle. Ces appareils disposent d’un récupérateur de cendres et d’un régulateur d’air.
Le prix des modèles haut de gamme est d’environ 500 € et peut même dépasser ce montant. Ces appareils sont équipés de fonctionnalités pratiques qui facilitent leur usage, dont un thermomètre intégré, un régulateur de flux d’air pour contrôler la température ainsi qu’un couvercle pourvu d’un système d’ouverture performant.
Sélectionner un barbecue avec les bonnes dimensions
Lors de l’achat d’un barbecue, vous devez également porter une attention particulière aux dimensions de l’appareil. Votre choix dépendra alors du nombre des convives. En règle générale, vous devez compter 250 cm² par convive.
Pour 4 à 6 personnes, optez pour un barbecue avec une surface de grille supérieure à 2 000 cm² et doté d’un seul brûleur. Un BBQ avec une grille d’une superficie de 2 500 3 000 cm² et pourvu de 3 brûleurs conviendra parfaitement à 8 à 12 personnes.
Bien évidemment, la hauteur du barbecue joue également un rôle décisif dans le choix du modèle adapté. Les BBQ de taille réduite sont pratiques et faciles à transporter. En plus, vous pouvez les placer sur un support adapté, à l’instar d’une table. En général, les barbecues à gaz ou au charbon de bois doivent avoir votre hauteur, ceci, pour des questions d’ordre ergonomique et afin d’éviter le mal de dos.
Autres critères qui entrent en ligne de compte
Pour bien choisir votre barbecue, vous devez aussi prendre en considération le côté ergonomie. En d’autres termes, misez sur un équipement facile d’utilisation et qui réduit les risques de brûlures. Vous pouvez, par exemple, opter pour un modèle pourvu de rangements inférieurs ou de tablettes latérales, ceci, afin de ranger les viandes, les assiettes, les pinces ou encore les épices.
Les barbecues équipés de certaines fonctionnalités pratiques constituent un excellent choix. Il y a des BBQ dotés de thermostat, de fumoir, de panier de cuisson ou même de décapsuleur et de pierre à pizza.
